Nästan allt mitt bloggande gör jag från min iphone, som inte velat släppa in mig i blogg-appen! Så först nu kommer inlägget om mitt goda monkey bread jag bakade förra veckan.
Receptet är från Christina Gyllner som vann Hela Sverige Bakar förra året, och som nu bakar i "Mitt Kök" på tv4.
Du hittar det på recept.nu

Väl värt att prova, så himla enkelt och supergott!

Just nu är jag otroligt sugen på att baka så nästa lediga dag ska jag nog spendera en del av i köket ;)

Ha en toppen-kväll!

S

Idag bjöd jag hem mina föräldrar på söndagsfika som tack för att dom varit husvakt när vi semestrat!
Hade några kakor kvar i frysen att bjuda på. Men var ju så baksugen så jag drog på mig förklädet och bakade citron tartletter!
Mördegstartletter med hemkokt citroncurd och italiensk maräng!
Fräscht och riktigt gott :)

Har ni fikat på nått go-fika idag? :)

S

Tack alla som firat mig och min Gustaf!
Vi har båda haft bra födelsedagar och fått massor av presenter som vi blivit så glada över!

Dock dåligt med bilder från hela firandet...
Men här kommer tårtan min jobbarkompis fixade igår!
Ha en skön söndag, själv ska jag jobba!

S

Ikväll ska vi ha kalas här hemma! Så nu har mina små älsklingar och jag bakat kakor på morgonen. Eller jag har bakat och dom har smakat ;) Men min duktiga 6-åring har bakat chokladbollar med recept från hans egen kokbok.

Lite mer gotti-gott ska vi bjuda på men det håller jag hemligt så inte alla vet vad dom kommer få :)
Ha en toppenfredag alla där ute!

S

Idag har jag bakat små söta och otroligt goda mini-semlor :)
Dom var väldigt uppskattade av hela familjen och ikväll provar vi vad mina gäster tycker om dom!
Lagom stora. (bakade bara på 2,5 dl mjölk och fick ut 30 st!)
Receptet kommer upp på här i morgon eller senare ikväll. Det är från tidningen Hembakat, bästa tidningen ;)

S

Idag har barnen och jag bakat smarriga saffransbullar!
Har kvar mina saffrans-cravings sen första graviditeten än ;)
Gjorde dubbel sats, dvs på en liter. Har nämligen en deal med min farmor sen några år tillbaka att jag bakar till henne till jul mot att jag fått hennes underbara assistent :)
Och hon blev superglad i dag när vi levererade dom härliga bullarna!
Lycka!

S

Ikväll har barnen och jag bakat "blodiga fingrar". Kakor att bjuda på dagis i morgon när det är Halloween-maskerad.
Hittade receptet på bloggen "Bli min jäst". Hon hade gjort jättefina fingrar, mina ser ut som skrutt...
Och jag vet inte om jag tycker dom var så goda heller. Men lite roligt tycker ju barnen det är iaf, och det är ju det som räknas :)
Det skulle ju varit skållade mandlar som naglar, men vi får inte ha mandlar och nötter på vårt dagis.
Såhär ser dom ut iaf, när dom ligger på tork. ( och jag vet, dom är från nån tjockis). ;)

Satt o surfade runt bland bloggar och receptsidor för ett tag sen och hittade ett recept på hemgjorda Delicato-bollar.
Var ju tvungen att prova, och det var super-gott :)
Såklart kunde jag inte hitta det när vi skulle baka nästa gång. Därför ändrade jag om lite i det vanliga chokladbolls-receptet och det vart också mums fillibabba :)

Jag uteslöt kaffet och tog vatten ist, och minskade något på kakaon, hade istället i lite mer vaniljsocker.
Havregrynen körde jag till ett mjöl i matberedare.
När degen var klar rullades den till bollar och in i kylen för att bli lite kalla och hårda.
Under tiden smälte jag mörk choklad över vattenbad och hällde kokos i en skål.
När bollarna är kylda doppa dom i chokladen och sen i kokos.
Dom behöver ytterligare en stund i kylen innan man kan servera mumsiga chokladbollar à la Sara!

S

Det är verkligen höst idag, känns som det aldrig blev riktigt ljust!
Efter en regnig promenad med lilltrollet för att mata ankor tog vi en musmsig söndagsfika!
Kanelbullar, blåbärsbullar och syltkakor!

Hoppas ni har en skön söndag :)

S

Här kom blåbärssylten in. Bakade syltkakor igår.
Tanken var ju inte att dom skulle bli helt platta, haha! Men goda blev dom!
Vi firade min mormor lite igår så hon fick ett gäng kakor tillsammans med en underbar bukett rosor :)

S

Första användningen av den nykokta sylten :)
Så himla enkelt o väldigt gott!
Jag ville spara lite på bären så kokade på 400g och lika mycket syltsocker, blev två burkar härlig sylt!

S

Fantastiskt goda bullar med blåbär!
Det är Leilas recept men jag bytte ut kanelen mot vaniljsocker och det vart mums fillibabba ;)

Receptet kommer här:


1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk
50 g färsk jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl special

Fyllning:
200 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk malen kanel el. 2 msk vaniljsocker
2 1/2 dl blåbär
2 msk florsocker
2 msk majsstärkelse

Ägg till pensling
Mandelspån

Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingervarm.
Smula jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk ca 1 timma.
Blanda smör, råsocker och vaniljsocker/kanel till fyllningen.
Dela degen och kavla ut en bit i taget till en rektangulär platta, ca 1 cm tjock.
Bred på hälften av smörblandningen.
Blanda blåbär med florsocker och majsstärkelse. Strö över hälften.
Rulla ihop degen och dela i 12 bitar.
Gör likadant med andra deghalvan.
Lägg skivorna i fina pappersformar, låt jäsa utan bakduk i ca 1 timma. Pensla med ägg. Strö på mandelspån och grädda långt ner i ugnen. 10-15 minuter.


S

Ja två olika sorter blev det eftersom kanelen helt plötsligt var slut :O
Men vaniljbullar är mums det med!

Hade mina två hjälpredor med så klart ;) Vi testkörde mitt nya bakbord och det var toppen. Det tackar jag svärmor för :)

Idag är jag hemma o Vabbar med min älskade Gustaf som har feber.
Jag har jordens lust att baka, har massa recept som ligger här o bara väntar på att bli testade/bakade!

Bla.:

Philadelphia-bullar
Kanelbullar
Drömmar
Toska kaka
och
Siviakaka

Problemet är bara att jag inte har allt hemma, bla annat är det helt slut på bakpulver!
Dåligt av mig va? Det är ju en ganska viktig del i att baka mjuka kakor... Och sockret börjar också ta slut.
Blir en tur till affären senare när barnens pappa får ta över sjukstugan en stund.
Men nu vet jag iaf vad jag ska sysselsätta familjen med i morgon när vi är hemma!