Whoopies med vanilj och kola
2013-05-19 @ 19:27:38 /
/
Kommentera
(0) st
God kväll!
Nu är datorn igång och jag kan fylla på med smarriga recept igen!
Idag tänkte jag bjuda på recept på vanilj-whoopies med dulce de leche-fyllning.
Så väldans goda och inte alls svåra att göra =)
Börja med att koka en burk kondenserad sötad mjölk, i ta 3 timmar.
Var noga med att vattnet täcker burken under hela koktiden.
Whoopeis
200 g mjökt smör
1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker + 1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 ägg
1 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker ljust och krämigt. Blanda de torra ingredienserna i en egen skål och sikta ner det i smör-blandningen. Rör om ordentligt. Blanda ner grädden och ägget och rör tills smeten är helt slät.
Spritsa ut kakorna på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda kakorna i ca 10 min.
Under tiden kakorna svalnar vispa ihop kolaglasyren!
( färdiggräddade)
Kolaglasyr
8 1/2 dl florsocker
150g osaltat, rumsvarmt smör
1/2 dl standardmjölk
100g dulce de deche
Vispa smör och florsocker på låg hastighet tills det inte längre finns några smör-klumpar. Det kommer förtfarande vara pudrigt.
Vispa ner mjölken, lite i taget. Öka till hög hastighet och vispa tills glasyren är luftig. Tillsätt dulce de leche och vispa ordentligt!
Fyll en spritspåse och fördela glasyren på hälften av kakorna och para sedan ihop dom två och två!
Klart!
Lycka till i köket!
S
Kommentarer