Idag har jag bakat små mini-biskvier!

Tänkte dela med mig av receptet!

Bottnar:
 
150 g mandelmassa
1/2 äggvita

Fyllning:

250g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor

Garnering:

150 g mörk choklad
1/2 msk olja

Gör så här:

Riv mandelmassan och blanda ner äggvitan, rulla till bollar som du plattar till lite.
(Ca 20 st)
Sätt ugnen på 150 grader.

Rör smör, vaniljsocker och florsocker poröst (gärna med flatblandare).
Tillsätt äggulorna, en i tager under omrörning.

Grädda mandelbottnarna i ca 12 minuter i mitten av ugnen.
Lossa från plåten och låt kallna.

Bre på smörkrämen på kakornas undersida, lite toppigt, och låt dom bli kalla i kylskåp ca 30 minuter.

Smält chokladen i vattenbad tillsammans med oljan, doppa sedan kakorna.

Förvaras kallt!




.